« Il faut porter encore en soi un chaos, pour pouvoir mettre au monde une étoile dansante. » (Friedrich Wilhelm Nietzsche.)

Catégorie : Cuisine

  • Capitale de Noël

    Capitale de Noël

    Bonne et heureuse année à toutes celles et ceux qui passent par ici. L’an deux-mille-vingt-deux est arrivé. En attendant de savoir ce que va nous réserver ce nouveau cru, voici un petit souvenir des derniers instants du précédent. Parce que quelques images valent mieux qu’un long discours, embarquons-nous dans cette rêverie d’un soir d’hiver, en […]

  • Visites estivales

    Visites estivales

    Ou l’Alsace comme on ne l’avait jamais vue… Enfin la trêve estivale est arrivée avec le mois d’août tant espéré. Pour démarrer en douceur – été oblige – le premier jour nous avons visité Obernai, ville si belle, si vivante, si alsacienne !…  Le jour suivants nous avons visité Mutzig, d’où est originaire une partie […]

  • Bonne pensée, bonne parole, bonne action (et bonne cuisine)

    Mais quelle bonne idée, ce restaurant iranien à Aix-en-Provence ! Un des rares lieux où il est possible de déguster la cuisine Persane. Oui, quelle bonne idée ! Des plats typiques, un choix très fourni, un vrai régal. De délicates épices enchantent nos sens mais ce n’est jamais piquant. Le service est rapide et l’ambiance au beau […]

  • Il aurait eu 100 ans aujourd’hui

    Il aurait eu 100 ans aujourd’hui

    Il y a cent ans – les célébrations de cet anniversaire furent récemment à la hauteur de ce terrible événement – éclatait celle que l’on allait appeler la Grande Guerre. Dans les premiers jours, environ trois millions cinq cent mille Français furent mobilisés. Parmi eux, un modeste potier de Vallauris, dans les Alpes-Maritimes, émigré piémontais comme son épouse, qui […]

  • Home made Kougelhopf

    Nous en rêvions, nous l’avons fait ! Une spécialité alsacienne bien connue, si vite dégustée, si longue à préparer… D’après les premiers tests gustatifs téméraires, tout va bien !